Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
Nahrungsmittel
allergien & -unverträglichkeiten
Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise Beschwerden verursachen. In meiner Praxis gehe ich den Ursachen sorgfältig auf den Grund, um zwischen allergischen und nicht-allergischen Reaktionen zu unterscheiden.
Nahrungsmittelallergien entstehen durch eine fehlgeleitete Reaktion des Immunsystems auf eigentlich harmlose Eiweißbestandteile bestimmter Lebensmittel. Häufig treten sie auch im Zusammenhang mit pollenassoziierten Reaktionen auf – etwa wenn Personen mit Birkenpollenallergie nach dem Verzehr von Apfel, Haselnuss oder Karotte Symptome wie Juckreiz im Mund und Rachen bemerken.
Daneben gibt es nicht-allergische Nahrungsmittelunverträglichkeiten, bei denen das Immunsystem keine Rolle spielt, sondern Störungen im Enzymaktivität oder Enzymproduktion vorliegen bzw. Aufnahmesysteme im Darm fehlerhaft funktionieren.
Dazu gehören:
- Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)
- Fructosemalabsorption (Fruchtzuckerunverträglichkeit)
- Sorbitintoleranz
- Zöliakie (Glutenunverträglichkeit; eine Sonderform der Nahrungsmittelunverträglichkeit mit autoimmunologischer Ursache)*
- Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität
- Histaminintoleranz
Hier stehen Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen, etc.) im Vordergrund. Bei einer Histaminabbaustörung können individuell unterschiedlich andere Symptome zusätzlich auftreten.
Nahrungsmittel-IgG-Bestimmung (FoodXplorer-Test/FOX-Test*)
Die Bestimmung von Nahrungsmittel-spezifischen IgG-Antikörpern im Blut, beispielsweise mittels FOX-Test, ist kein wissenschaftlich anerkanntes Verfahren zum Nachweis einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit. Nach aktuellem Stand der Forschung wird diese Diagnostik nicht für die routinemäßige Abklärung von Beschwerden empfohlen.
In ausgewählten Einzelfällen kann die Durchführung eines FOX-Tests im Rahmen einer individuellen ärztlichen Beurteilung besprochen werden – etwa, wenn trotz umfassender Diagnostik weiterhin unklare Symptome wie Müdigkeit, Kopfschmerzen, Verdauungsproblemen oder Hautreizungen bestehen.
Eine solche Testung erfolgt ausschließlich nach ärztlicher Aufklärung und gemeinsamer Entscheidung und wird immer im Zusammenhang mit der persönlichen Krankengeschichte bewertet.
Ich berate Sie gerne, welche diagnostischen Schritte in Ihrem Fall sinnvoll und medizinisch begründet sind.
Wichtig: Der FOX-Test ersetzt **keine ärztliche Diagnose** und sollte immer im Rahmen einer ganzheitlichen Beurteilung betrachtet werden.
Nicht jede nachgewiesene Reaktion bedeutet eine klinisch relevante Unverträglichkeit. Deshalb besprechen wir das Ergebnis gemeinsam und ordnen es medizinisch sinnvoll ein.
*Test in der Ordination möglich